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【优美“食”光，手艺“厨”彩】122cc太阳集团电气首届食堂厨艺交锋大赛！
宣布时间：2024年12月03日

为提升食堂服务质量，提高厨师的专业手艺，引发立异意识，从而更好地为宽大员工服务，122cc太阳集团电气于12月1日在株洲制造基地开展首届“优美食光 手艺厨彩”食堂厨艺交锋大赛。

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刀工比拼，精准高效秀技巧

大赛比拼第一项即是厨师基本手艺——刀工，选手们不但需要在划准时间内完成土豆丝和肉丝的切制，还需要在质量、出材率、速率、卫生、操作姿态五个方面严酷把控，以此来展现自己的刀工水平。刀光血影间，选手们便完成了他们的作品——土豆丝细若游丝，肉丝匀称规整，不但展示了他们扎实的基本功，更展现他们关于食材处置惩罚的认真、严谨的态度！

 

 

划定菜烹饪，外香里嫩掌火候

紧接着的划定菜烹饪角逐更是将现场气氛推向热潮。小炒肉、炒土豆丝，看似简朴的菜品，在选手们的巧手下变得色香味俱全。尖椒、醋溜、酱油、清炒……每一种搭配都蕴含着选手们对美食的奇异明确和立异实验。主料与辅料在锅中碰撞的瞬间，馋人的香味遍布角逐现场，光是闻着香味就能吃完三碗大米饭。

  

镌刻类展示，创意无限显身手

　　最后尚有大厨们全心准备的镌刻类作品，在香气腾腾的展示台上，镌刻类菜品的展示无疑成为了一道亮丽的景物。

  

经由评委们的认真评选和现场观众的热烈期待，最终爆发了优胜奖9名、刀功角逐二等奖2名、一等奖1名，以及划定菜烹饪二等奖2名、一等奖1名。在颁奖环节，列位向导亲自为获奖选手揭晓了证书和奖品，这一刻，所有参赛者支付的汗水与起劲都化作了脸上绚烂的笑容。

  

 

运动最后， 集团人力行政中心副总司理黄小丽女士在总结讲话中高度赞扬了本次大赛的乐成举行，并对食堂员工们提出了殷切期望。她体现，手艺交锋的意义，不但仅在于分出输赢，更在于历程中的相互学习与生长。通过这样的运动，我们能够发明自身的缺乏，学习他人的优点，进而推动整个食堂团队的前进。这次厨艺大赛不但展示了食堂厨师们的精湛武艺，更引发了员工的立异意识和团队精神。在未来，集团也会将手艺交锋的形式常态化、机制化，并拓展到更多营业板块，为各人提供更多展示自我、提升自我的平台。

　　最后，衷心谢谢所有加入本次大赛的向导、选手和事情职员，你们的辛勤支付和热情加入使得这次运动取得了圆满乐成。

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